啓蟄 八丁堀、浅草、銀座にある老舗漬物専門店「おつけもの 喜多福」

啓蟄 けいちつ  3月5日

冬ごもりをしていた虫たちが、春の訪れを感じて土から出てくる頃。店先には山菜や春野菜が並びます。

山菜や春野菜の苦味には冬にたまった老廃物を

排出させる効果があると言われています。

春野菜のひとつ「新玉ねぎ」と味醂奈良漬を使って

暦とともにお漬物アレンジをお楽しみください。

「味醂奈良漬と新玉ねぎの鰹びたし」

りんさんの料理教室   みなとキッチン

http://minato-kitchen.com/

東京で 味醂奈良漬 を使っているお店 喜多福