小暑 7月7日
七夕の行われる7月７日頃は二十四節気では「小暑」といって、梅雨明けが近づき、暑さがだんだんと強くなっていく時期です。
小暑から８月７日頃の立秋までの間が暑中で、この頃から暑中見舞いを出し始めます。
じめじめした湿っぽい日や、気温が急に上がって暑い夏日があったりと、この時期は体調を崩しやすく、食欲がなくなり、栄養のバランスが悪くなったりしがちです…
梅雨明けの本格的な暑さに向けて、食べやすい麺類などを食べて、しっかりと体力をつけておきたいですね。
喜多福の旬のお漬物、丸ごとトマトを漬けた
「トマトのジュレ」を使用してツナと和えるだけのさっぱりした味わいで栄養満点な冷製パスタを
ご紹介します。
[丸ごとトマトの漬物の冷製パスタ]
材料（２人分）
ツナ缶（オイル漬けのもの） 1缶70g
喜多福の「トマトのジュレ」 1袋
バジル 葉10～15枚程度
パスタ 200g
塩 大さじ１
こしょう 少々
作り方
1． バジルは粗みじん切りにする。鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
2． トマトの漬物とツナ缶、１のバジルをボウルに入れ、トマトとジュレをフォークなどでつぶして崩す。
3． 沸騰した鍋に塩を加えて、表示通りにパスタを茹でてからざるに取り、冷水で冷やす。
4． 皿にパスタを盛りつけ、上から２のソースをかけ、こしょうをふる。
レシピbyみなとキッチン りんひろこ
是非お試しください